سحر إيطاليا في طبق واحد: تعلمي طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة

يبحث الكثيرون عن طرق تحضير أطباق محببة وشهية لأفراد أسرهم. ومن بين هذه الوصفات المحببة والمشهورة هي “طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ“. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق المميزة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين مذاق المكرونة الشهي ولحم الدجاج الطري، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

تبرز وصفة المكرونة النجرسكو كوجهة مميزة تجمع بين مذاق الباستا الشهية والبشاميل.كما تعد من الأطباق الإيطالية الشهية المحبوبة التي يُفضلها الجميع. كما تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير وسهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والمفضلة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعتبر مصدرًا ممتازًا للسعرات الحرارية التي يحتاجها الأطفال خلال فصل الشتاء للمساهمة في تدفئتهم وتغذيتهم بشكل صحي.

مقادير طريقة عمل النجرسكو..

• 500 جرام مكرونة من نوع “الأسباجتي”.
• 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب مرق الدجاج.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير المكرونة النجرسكوخطوة بخطوة

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي ببعض الماء.
2. في حلة على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط.
3.  أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً وناعماً.
4. نكهي البشاميل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب ذوقك.
5. في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من المكرونة واسكبي عليها بعض البشاميل ورشي بعض الجبنة المبشورة.
6. ضعي طبقة من الفراخ المفرومة فوق الطبقة السابقة واسكبي عليها المزيد من البشاميل والجبنة.
7. كرري الخطوات من 5 إلى 6 حتى تنتهي من جميع المقادير، واختمي بطبقة من البشاميل والجبنة.
8. ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
9. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها ساخنة أو دافئة.

في هذا المقال، تعلمنا طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة. هذه الوصفة تعتبر من الوصفات المحببة للكبار والصغار، وتناسب جميع المناسبات والأوقات. جربي هذه الوصفة في مطبخك وشاركينا رأيك في التعليقات.

اقرا ايضا:طريقة سهلة وفعّالة لتحضير الفول المدمس لسحور رمضان في المنزل